Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Иван Иваныч! Это был редкостный тип, который мог создаться только в купеческой Москве, только в ее веселящемся кругу мог жить, наслаждаться, кушать самые изысканные блюда, посещать театры, ежедневно слушать хоры…
Соединить по вкусу заправленный солью, сахаром, горчицей квас, огуречный рассол, свекольный квас и большое количество сметаны. Отпустить с нарубленными огурцами и отвареной свеклой, раковыми шейками, рублеными укропом и петрушкой и…
Хрустальная стопка, холодная водка, Маслины, капуста, икра, огурец. На хлеб бородинский – кусочек селёдки… Как тост долго длится, пора, наконец! Все выпили залпом, закуска простая: Вот сало с прослойкой белеет…
Если можно достать живой рыбы, то она для соленья лучше, но солят более мерзлую рыбу. Взять потребное количество мерзлой рыбы, дать ей оттаять, не намачивая водой, а поставив в умеренно-теплом…
В 1919 году вышел декрет новой власти «О воспрещении изготовления и продажи спирта, крепких напитков и не относящихся к напиткам спиртосодержащих веществ». Страна начала голодать, и декрет не запрещал выпивку…