10.12.2019

Солонина: старинный рецепт приготовления

Солонина — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом (реже — засолкой или засаливанием) мяса. Как солить солонину […]
11.12.2019

Птица по-терски с клецками

Нам понадобится: 1 гусь, индейка или домашняя курица, 1 луковица, 1 головка чеснока, вода 200 мл, мука пшеничная или кукурузная примерно 500 — 600 гр (можно […]
11.12.2019

Соус тузлук

Ингредиенты: — Сметана — 400 мл, — Чеснок — 2 зубчика, — Зелень, соль, перец по вкусу.     Приготовление: 1. Сметану взбить вилкой или венчиком,  […]
31.01.2020

Моченые груши-дички по казачьи

По осени в казачьих станицах готовили особую заготовку на зиму — мочили грушу-дичку, которая в обилии растет в лесах на Кавказе. Источник: https://vk.com/club143036992?w=wall-143036992_451     Ингредиенты: […]