Рубрика: Русская деревенская кухня

Великолепный заказ опытного едока. Александр Апраксин «Ловкачи»

Приятели сняли свои пальто внизу, в швейцарской, и поднялись во второй этаж. Дверь со стеклами на лестнице точно по волшебству распахнулась перед ними сама, так как ее за шнур снизу…

Трактирные тайны: шестёрки, фрачники, лопаточники… Владимир Гиляровский «Москва и москвичи»

Трактир Тестова был из тех русских трактиров, которые в прошлом столетии были в большой моде, а потом уже стали называться ресторанами. Тогда в центре города был только один «ресторан»-«Славянский базар»,…

В трактирах Питера. «Из жизни Петербурга 1890-1910-х годов»

Рестораны низшего разряда назывались трактирами. Свое название они уже не оправдывали, поскольку стояли не на проезжих дорогах — трактах, а на городских улицах. В центре города этих заведений не было.…

Приглашение Московских купцов на постный обед. Лейкин Николай Александрович «На хрен да на редьку, на кислую капусту»

В среду вечером, на первой неделе великого поста, Наум Панфилыч Грабастов, именитый первой гильдии купец, потомственный почетный гражданин, коммерции советник и кавалер, изукрашенный и пр. и пр., заглянул в столовую,…