05.02.2020

Забайкальский чай-“жеребчик”

Принцип заваривания такого чая был заимствован русскими забайкальскими казаками у тувинцев, шорцев, хакасов и других древнейших жителей Урянхайского края и применён как к чёрному байховому, так […]
05.02.2020

Лещ отварной по-уральски

Ингредиенты: 1,5 кг леща, 1 корень петрушки, 2-3 лавровых листа, 10-15 горошин перца, 3 ст.л.хрена, 3 яблока, винный уксус, репчатый или зелёный лук,  сахар, уксус, соль. […]
12.02.2020

Рыбный тавранчук

Нарезаем кусками рыбу (2—3-х разных видов), предварительно разделав ее на филе. Соленые огурцы чистим от кожицы и семян, нарезаем. Очищенные морковь, репу и петрушку режем кубиками. […]
12.02.2020

Жареный картофель “по Филатовой”

Этот рецепт взят из книги Веры Семёновны Филатовой “Новое пособие хозяйкам”, изданной в 1893 году. Очень вкусный картофель, с хрустящей, поджаристой корочкой и нежный внутри.   […]