08.03.2020

Полевица

Весной, когда еще нет огородной зелени и овощей, можно приготовить суп из дикорастущих растений: крапивы, белой съедобной лебеды, сныти, щавеля, кислицы (заячьей капусты), подорожника, мальвы, иван-чая, […]
10.03.2020

Свиная грудинка на отваре из луковой шелухи

Традиционно готовилась на уже готовом отваре из луковой шелухи после  крашения пасхальных яиц.     Ингредиенты: Грудинка (Свиная) — 600 г Шелуха луковая — 100  Лук […]
29.04.2020

Киль из квашенной капусты

Киль – старинное крестьянское русское блюдо. Записала я его рецепт в деревне под г. Пушкино в 1983 году, у бабушки Варвары на археологической практике. Блюдо вкуснейшее. […]
22.05.2020

Запеченная свинина с мочеными яблоками

Понадобятся: мякоть свинины – 2 кг, 1 маленькая головка чеснока, горсть клюквы,  2 луковицы, 3 крупных моченых яблока, 2 ст.л растительного масла, 3 ст.л жидкого меда, […]