08.03.2020

Шибай

Оставшиеся от приготовления наливки ягоды залить кипятком с сахаром (на десятилитровую емкость — 2,5-3 кГ сахара). После остывания бутыль закупорить и поставить на солнце на один-полтора […]
08.03.2020

Полевица

Весной, когда еще нет огородной зелени и овощей, можно приготовить суп из дикорастущих растений: крапивы, белой съедобной лебеды, сныти, щавеля, кислицы (заячьей капусты), подорожника, мальвы, иван-чая, […]
10.03.2020

Свиная грудинка на отваре из луковой шелухи

Традиционно готовилась на уже готовом отваре из луковой шелухи после  крашения пасхальных яиц.     Ингредиенты: Грудинка (Свиная) — 600 г Шелуха луковая — 100  Лук […]
29.04.2020

Киль из квашенной капусты

Киль — старинное крестьянское русское блюдо. Записала я его рецепт в деревне под г. Пушкино в 1983 году, у бабушки Варвары на археологической практике. Блюдо вкуснейшее. […]