09.09.2020

Плящинда с творогом. Традиционная выпечка казаков-некрасовцев, проживающих в селе Новокумском, Ставропольского края

Ингредиенты (опционально): – Мука, – Масло, – Творог, – Сметана, – Сахар. Приготовление: 1. Муку высыпаем горкой на столе, делаем ямку. Вливаем немного растительного масла и […]
09.09.2020

Заготовление пикулей на зиму. Советы «из старины глубокой»

Надлежит, наполняя большую банку разными неспелыми плодами, например,  маленькими яблочками, грушами, персиками, абрикосами, вишнями, сливами, крыжовником, завязью арбузов, дынь, тыкв, початков кукурузы еще маленьких, можно прибавлять […]
10.09.2020

Огурчики казачьи “Похмельные”

Состав: огурцы – 2 кг, укроп (зонтики) – 2 шт., листья черной смородины – 5 шт., листья вишни – 4 шт., красный горький перец-стручок – 2 […]
10.09.2020

Борщ малороссийский (рецепт 19-го века)

  Из 1.2 кг. жирной говядины или из свежей свинины, или из говядины с прибавлением копченой ветчины, сварить чистый бульон без кореньев, но с лавровым листом […]