21.09.2020

Кубанские вертуны

Что потребуется: 1 стакан простокваши 200 граммов сливочного масла 2 столовые ложки сметаны 2 яйца 2 столовые ложки водки 0,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки соды […]
22.09.2020

Тыква маринованная: рецепт 19-го века

Очистить тыкву от кожи и семян, нарезать ее такими кусками, как нарезают дыню для еды, вскипятить воду, опустить в кипяток тыкву, дать вскипеть один раз, откинуть […]
23.09.2020

Вяленые кабачки с мёдом

1 кг кабачков, 5 г ванилина, 5 г лимонной кислоты, 200–250 г меда     Кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать одинаковыми кусочками (кольцами или полукольцами). […]
24.09.2020

Яблоки и виноград в сиропе. Рецепт помещичьей кухни 1834 года

«Вынув полой трубкой середину из 20 хороших яблок, очисти с них кожу, свари яблоки в воде и потом, выбрав их на сито, процеди, положив 1 ½ […]