25.09.2020

Арбузы солёные по рецепту бабушки

Это старый рецепт, унаследованный от моей бабушки.     Ингредиенты: арбуз; корень хрена; чеснок; укропные зонтики; острый перчик; на 3-х литровую емкость 3 ст. ложки сахара […]
28.09.2020

Капуста, квашенная со свёклой

На 4 кг капусты — 150 г свеклы, 50 г чеснока, 50 г хрена, 30–50 г петрушки, небольшой стручок красного жгучего перца; для рассола: на 2 л воды — 100 г сахара, […]
05.10.2020

Щука с хреном запеченная : старинный казачий рецепт

. Посолить щуку, порезать на куски, отварить до половины и вынуть из воды. Изрубить две луковицы, поджарить в масле, стереть хрену, поджарить его вместе с луком. […]
06.10.2020

Сур: старинный рецепт домашнего ржаного пива

Основа сура – рожь. Ее в мешках замачивают на сутки в проточной воде, реке или ручье. После того, как рожь пропиталась водой, ее нужно поставить в […]