Рубрика: Русская деревенская кухня

63 блюда для императора. Марк Алданов «Чертов мост»

— Будет шестьдесят три блюда… У Строганова бывало и больше, но мы выбрали шестьдесят три по числу букв: «Его величество Павел Петрович, император и самодержец Всероссийский». По-моему, недурная мысль, а?…

Шоколадный пломбир: рецепт 19 века

Взять стакан хороших сливок, по­ложить четверть фунта (1 фунт=450 г) тертага шокола­ду, полфунта сахару, пять желтков, ­поставить на легкий огонь и хорошенько взбить веничком. Когда начнет густеть, снять и дать…

Парадные заговины. Шмелев Иван Сергеевич «Лето Господне»

Заговины у нас парадные. Приглашают батюшку от Казанской с протодьяконом — благословит на Филиповки. Канона такого нет, а для души приятно, легкость душе дает — с духовными ликами вкушать. Стол…

Обед закончился дикой попойкой. М. Н. Загоскин «Юрий Милославский, или Русские в 1612 году»

– Милости просим, дорогие гости! чем бог послал! Все вышли снова в столовую, в которой накрытый цветною скатертью стол уставлен был множеством различных кушаньев. Все блюда, тарелки и чаши были…