Севрюжка по-русски: старинный рецепт
Очистить от хрящей два-три фунта (1 фунт=450 г) севрюги, подержать ее в кипятке минут 5. Затем переложить рыбу в холодную воду, снять кожу, и сложить в кастрюлю. Добавить один стакан…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Очистить от хрящей два-три фунта (1 фунт=450 г) севрюги, подержать ее в кипятке минут 5. Затем переложить рыбу в холодную воду, снять кожу, и сложить в кастрюлю. Добавить один стакан…
Постов у нас очень много, и в постном нет недостатка. Назову главнейшее, за всем не угоняешься. На выручку к саламате толокно — толченая немолотая овсяная мука с водой либо квасом…
3 фунта (1 фунт=450 г) ржаной муки просеять, насыпать в кадку и облить кипяченой горячей водой. Тесто должно быть не слишком густым. Хорошенько вымешать, дать постоять. Когда остынет до теплоты…
– Все к ботвинье, да поживей! Там у меня в кулечке, разберите!.. И обед сегодня особенный. Только сели, отец закричал в окошко: – Горка-старина, иди с нами ботвинью есть! Ну-ну,…
Я не лишним считаю присовокупить, что в Москве многие любят недурно выпить, но редко умеет кто-нибудь пить как следует, то есть с толком и со вкусом. Вот наставление одного моего…