31.10.2020

Рыбник по-пластуновски

Этим рецептом рыбного пирога со мной поделилась жительница станицы Пластуновской Краснодарского края Валентина Петровна. Она рассказала, что такой рыбник пекли в ее семье с незапамятных времен: […]
01.11.2020

Гречневые блины с луком (рецепт 19-го века)

Очень рано утром или с вечера растворить тесто из 1 фунта (450 гр.) пшеничной муки, 3 стаканов теплой воды и 2 золотников (8,5 гр.) сухих дрожжей, […]
02.11.2020

Щорба (уха) по рецепту казаков-некрасовцев

Ингредиенты: – Рыбьи головы – 3 шт, – Масло растительное – по вкусу, – Лук – 3 шт, – Квашенная капуста – 300 гр, – Помидоры […]
03.11.2020

Молочный суп с тыквою: рецепт 19-го века

Половину хорошей, средней величины тыквы, очистить от верхней кожи, очистить внутренность от семян, нарезать ровными кусочками, положить в кастрюльку, налить воды столько, чтобы тыкву едва покрыла […]