30.10.2020

Уха по-архангельски

На 2 литра воды взять: 1. Голову сёмги (удалить жабры) -1шт. 2. Палтуса 300 г 3. Трески 300г 4. Печень трески 150-200г (консервированную) 5. Картофеля — […]
31.10.2020

Рыбник по-пластуновски

Этим рецептом рыбного пирога со мной поделилась жительница станицы Пластуновской Краснодарского края Валентина Петровна. Она рассказала, что такой рыбник пекли в ее семье с незапамятных времен: […]
01.11.2020

Гречневые блины с луком (рецепт 19-го века)

Очень рано утром или с вечера растворить тесто из 1 фунта (450 гр.) пшеничной муки, 3 стаканов теплой воды и 2 золотников (8,5 гр.) сухих дрожжей, […]
02.11.2020

Щорба (уха) по рецепту казаков-некрасовцев

Ингредиенты: — Рыбьи головы — 3 шт, — Масло растительное — по вкусу, — Лук — 3 шт, — Квашенная капуста — 300 гр, — Помидоры […]