Рубрика: Русская деревенская кухня

День насыщения доброго дедушки. Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович «Пошехонская старина»

Ровно в девять часов в гостиной подают завтрак. Нынче завтрак обязателен и представляет подобие обеда, а во время оно завтракать давали почти исключительно при гостях, причем ограничивались тем, что ставили…

Блинный пир в купеческом доме. Горбунов Иван Федорович «Очерки о старой Москве»

Въезжала широкая масленица в купеческий дом — С пирогами, с оладьями, С блинами, с орехами. За неделю до ее прихода в семье устанавливался порядок встречи ее и проводов. С которого…

Ратафия обычным и скорым образом: старинный рецепт

Ратафия обычная ½ фунта (1 фунт=450 г) спелой смородины раздавить, налить 20 стаканов водки, прибавив ½ фунта спелой малины, две гвоздики и немного корицы. Через два месяца слить настойку, положить…