16.11.2020

Ватрушки из сдобного теста: старинный рецепт

Для теста: Муки — 200 г Масла столового — 100 г Сметаны — 50 г Желтков — 2 шт. Соли, сахару — по 1 ч. л.   Для фарша: […]
16.11.2020

Обед в трактире. Апраксин А. Д. “Полтина за рубль: Очерки из современной купеческой жизни”

В трактире Егорова     … Семен Ильич Холмов Зубину заявил: – Ты, брат, помни, ведь я скоромнаго не ем, я ведь не нонешний. – Помилуйте-с, […]
17.11.2020

Малиновый пломбир: старинный рецепт

Малинового, земляничного или какого другого сиропу, или пюре-консервы — 200 г; летом пюре из свежих ягод — 1 стакан Сахару — 150 г или 300 г Воды — ½ […]
18.11.2020

Бабушкин праздник. “Последний поклон”, Астафьев Виктор

К полудню в горнице накрыты столы. Тетки и бабушка, исчезнувшие на время, явились немыслимо нарядные, важные. Правда, важничает бабушка да еще тетка Мария. Апроня же и […]