15.11.2020
Вот как ели "при Аскольде" наши деды и отцы! В.А.Гиляровский, «Москва и Москвичи»

Вот как ели «при Аскольде» наши деды и отцы! В.А.Гиляровский, «Москва и Москвичи»

    …Передо мной — счет трактира Тестова в тридцать шесть рублей с погашенной маркой и распиской в получении денег и подписями: «В. Далматов и О. […]
16.11.2020

Ватрушки из сдобного теста: старинный рецепт

Для теста: Муки — 200 г Масла столового — 100 г Сметаны — 50 г Желтков — 2 шт. Соли, сахару — по 1 ч. л.   Для фарша: […]
16.11.2020

Обед в трактире. Апраксин А. Д. “Полтина за рубль: Очерки из современной купеческой жизни”

В трактире Егорова     … Семен Ильич Холмов Зубину заявил: – Ты, брат, помни, ведь я скоромнаго не ем, я ведь не нонешний. – Помилуйте-с, […]
17.11.2020

Малиновый пломбир: старинный рецепт

Малинового, земляничного или какого другого сиропу, или пюре-консервы — 200 г; летом пюре из свежих ягод — 1 стакан Сахару — 150 г или 300 г Воды — ½ […]