21.11.2020

Удивительные блюда Русского постного стола. Иван Сергеевич Шмелёв “Лето Господне”

От «масленицы» нигде ни крошки, чтобы и духу не было. Даже заливную осетрину отдали вчера на кухню.     В буфете остались самые расхожие тарелки, с […]
21.11.2020

Лещ фаршированный гречневой кашей: старинный рецепт

Леща — 1–1,2 кг Луку — 2 шт. Гречневой каши из крупы — 200 г Масла столового — 100 г Сметаны — 200 г Бульону — […]
22.11.2020

Сладкие воспоминания о счастливом и сытном детстве. Квитка-Основьяненко Григорий Федорович “Пан Халявский”

Нас воспитывали со всем старанием и заботливостью и, правду сказать, не щадили ничего. Утром всегда уже была для нас молочная каша, или лапша в молоке, или […]
22.11.2020

Беф-строганов: старинный рецепт

Необходимые продукты и их пропорция на 5 персон: Мяса вырезки — 1 кг Масла для жарения — 100 г Томату — 150 г Сметаны — 150 г Бульону — 2,5 […]