Рубрика: Русская деревенская кухня

А про салат Оливье забыли? Стругацкие Аркадий и Борис «Хромая судьба»

После всех сегодняшних передряг не могло быть и речи о том, чтобы ехать на Банную. Только в Клуб. Только в Клуб! В наш ресторанный зал, обшитый коричневым деревом! В атмосферу…

Патриарший столовый обиход. Великий пост. Забелин И.Е.

Само собою разумеется, что Великим постом значительно сокращались статьи кушаний. Патриарх Филарет Никитич (1624 г.) в понедельник первой недели Великаго поста совсем не кушал, «кушанья не было и ествы не…

Хлеб басман: история и старинный рецепт

Басман – особого рода хлеб, поставляемый в XV-XVII веках во дворец, а также выдаваемый государственным служащим, послам и другим лицам, которым полагалось казённое хлебное довольствие. Своё название данный вид хлеба…