Осетрины — 1–1,2 кг Огуречного рассола, пополам с водой, столько, чтобы покрыло рыбу Белого вина — ½ —¾ стакана ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ Взяв звено свежей осетрины, […]
На мельнице ждал нас обед. Стол, накрытый грубой скатертью, стоял в маленькой, но прохладной комнатке, открытые окна которой выходили на двор, темный от тени ветел. Иногда […]
Сейчас соус делают из свинины, курицы, кролика, нутрии. Но раньше основным мясом на столе кубанцев была водоплавающая птица и дичь. Поэтому приготовим соус из утки. […]