04.12.2020

С. Писахов «Как купчиха постничала»

Уж така ли благочестива, уж такой ли правильной жизни была купчиха, что одно умиление!     Вот как, бывало, в масленицу сядет купчиха блины есть. И […]
04.12.2020

Суп из свежих огурцов: старинный рецепт

Огурцов — 5 или 10 шт., если мелкие Масла сливочного – 50 г Муки белой для пассеровки – 100 г     Поставить вариться обыкновенный бульон […]
05.12.2020

Праздничный стол в деревне. Смирнов Василий Александрович «Открытие мира»

Сразу после обедни пришли гости. Первой прилетела сестрица Аннушка, коротконогая, постоянно говорившая нараспев, быстроглазая толстуха. Перекрестившись на образа и пропев: «С пра-аздничком, братец Миколай и сестричка […]
05.12.2020

Пирог-паштет из лососины: старинный рецепт

Поварив немного лососину, следует её вьнуть и нарезатъ кусками, предварительно выбрав кости.     Сделать из тертоrо белого хлебa фарш и сварить в молоке, чтобы образовалась […]