Борщок: старинный рецепт
Мяса подбедерка– 1,2 кг Телячьей голяшки– 400 г Свеклы —600 г в очищенном виде Кореньев (петрушка, пастернак, сельдерей, морковь) — 250 г Луку —1 шт. Соли, перцу, лаврового листу Холодной…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Мяса подбедерка– 1,2 кг Телячьей голяшки– 400 г Свеклы —600 г в очищенном виде Кореньев (петрушка, пастернак, сельдерей, морковь) — 250 г Луку —1 шт. Соли, перцу, лаврового листу Холодной…
Пища крестьян состоит из хлеба, огородных овощей, молока, мяса, грибов и ягод. Вот реестр крестьянской стряпухи: щи, кашица, картофельная похлебка, каша, яишница, молоко, пироги, блины, лепешки, кулага, кисель, горох, гуща,…
– После баньки-то выкушать надо, – молвил игумен, наливая рюмку сорокатравчатой, – да и за стол милости просим. Не взыщи только, любезненькой ты мой, Патап Максимыч! Обед был подан обильный,…
В 3-х литрах воды почти до готовности отварить 0,5 кг свиной грудинки, ошейка или домашнего петушка ( мясо должно быть жирноватым, чтобы получился наваристый бульон). После этого влить половину стакана,…
Рецепт на 5 л. 2 петуха; 2, 5 кг рыбной мелочи; 3,5 кг крупной рыбы; соль и специи — по вкусу. Сварить крепкий бульон из петухов. Взять разной речной рыбы…