Рубрика: Русская деревенская кухня

Простые вкусы великого полководца. М. И. Пыляев «День генералиссимуса Суворова»

Суворов любил черный чай лучшего качества и еще приказывал его просеивать сквозь сито. Чай он выписывал из Москвы через своего управляющего и при выписке наказывал, чтобы прислать ему «наилучшего, какой…

Утончённые яства на пирах графа Строганова. Пыляев М.И «Старое житье»

… Пышным гастрономическим столом отличался в Екатерининское и Павловское времена граф Александр Сергеевич Строганов. Этот гостеприимный вельможа любил на своих роскошных обедах соединять вокруг себя лучших представителей русской интеллигенции. Он,…

Домашняя карамель

Карамель — один из любимых видов кондитерских изделий, получаемая путем нагревания сахара или уваривания сахарного сиропа с патокой. Карамель бывает разной плотности и цвета: от светло-золотистой до коричневой, от мягкой…

Мечты о роскошной еде. М. Е. Салтыков-Щедрин «Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил»

О чем ни начинали генералы разговор, он постоянно сводился на воспоминание об еде, и это еще более раздражало аппетит. Положили: разговоры прекратить, и, вспомнив о найденном нумере «Московских ведомостей», жадно…