30.12.2020

Старинный рецепт приготовления сала на Кубани

Круглый год кубанцев кормили утки и гуси. И всего лишь раз в год — к Рождеству- станичники забивали кабанчика. Всего один раз, но именно свинина воспринималась […]
30.12.2020

Щедрое угощение от дядюшки. Лев Николаевич Толстой. «Война и мир»

В дверь с большим уставленным подносом в руках вошла толстая, румяная, красивая женщина лет сорока, с двойным подбородком и полными румяными губами. Она с гостеприимной представительностью […]
01.01.2021

Хозяйский сытный обед. «Гость у Цыгановых» Давид Самойлов

— Встречай, хозяйка! — крикнул Цыганов. Поздравствовались. Сели. Стол тесовый, Покрытый белой скатертью, готов Был распластаться перед Цыгановой. В мгновенье ока юный огурец Из миски глянул, […]
01.01.2021

Тельное из рыбы: старинный рецепт

Рыбы — 1–1,2 кг Масла в рыбу — 200 г и для жарения — 100 г Сливок ординарных — 1–1½ стакана Белого хлеба — 2 ломтика Луку, соли, перцу […]