12.01.2021

Женщины ужинали: выпивали и закусывали вволю Антон Павлович Чехов «Бабье царство»

Тетушка в просторной ситцевой блузе, Варварушка и еще каких-то две старушки сидели в столовой и ужинали. Перед ними на столе лежали большой кусок солонины, окорок и […]
12.01.2021

Где на Руси еда хороша. С. Максимов «Куль хлеба и его похождения»

На Руси для рабочих людей дорога широкая, для каждого найдется путь и пропитание: иди куда хочешь, в какую угодно сторону, везде в искусных рабочих нуждаются.   […]
12.01.2021

Сухие конфеты из яблок: старинный рецепт

Кислые яблоки очистить от кожицы, разрезать на четвертинки, вырезать сердцевину с семечками и, по мере очищения, класть в холодную колодезную воду.   Когда все яблоки будут […]
12.01.2021

Суп квасной: старинный рецепт

 Взяв хорошую часть говядины, поло­жить в горшок, прибавить немного со­ли, кореньев и поставить вариться.     Ког­да суп достаточно уварится и мясо сде­лается мягко, прибавить  квасного […]