Варенье из клубники: рецепт 19 века
Из спелой клубники отобрать мятые и недозрелые ягоды, оборвать веточки и свесить, чтобы ягод было 3 фунта (1,2 кг). Из 4 фунтов сахару и 9 чайных чашек воды приготовить сироп.…
Как солить огурцы по-Филатовски: рецепт 19 века
Огурцы солить лучше всего в дубовых кадушках или бочонках небольшого размера (меры на три, на четыре), чтобы огурцы меньше подвергались влиянию воздуха. Обручи на кадушках должны быть железные, уторы крепкие…
Ботвиньи полная и запарная: рецепт 19 века
БОТВИНЬЯ ПОЛНАЯ 1 л кваса хлебного, 0,25 л белого окрошечного кваса, 1,5-2 стакана отваренного щавеля, 1 стакан отваренной крапивы, 3 молодые свеколки с ботвой, 1-1,5 свежего огурца, 1-2 ст. ложки…
Николай Лейкин, «Пресыщенные и голодные»
…В окнах первого этажа большого каменного дома видна зажженная елка. Шторы подняты. Ярко горят свечи, тусклый матовый свет испускают из себя цветные фонарики, блестят позолоченные орехи. Нагнулись елочные ветки под…
Я научился вкусно и экономно питаться, так что, тратя деньги скупо, редко бывал голоден. «Место», Фридрих Горенштейн
…У каждого свои вкусы, свои запасы, свое распределение средств. Я, например, научился вкусно и экономно питаться, так что, тратя деньги скупо, редко бывал голоден. Рыбные и мясные консервы, любимое блюдо…