Кубанские вертуны
Что потребуется: 1 стакан простокваши 200 граммов сливочного масла 2 столовые ложки сметаны 2 яйца 2 столовые ложки водки 0,5 стакана сахара 0,5 чайной ложки соды Мука 650 г. Ванилин…
Яблочная соя (соус): рецепт 19-го века
Взять кислых яблок, дать им полежать на соломе, но никак не допуская до гнилости, а только чтобы они сделались сочнее. Изрубить их сечкою очень мелко, выжать в прессе из них…
Помидоры красные натуральные на зиму
Ингредиенты 550–600 г красных помидоров. Для рассола: 1 л воды, 35 г соли. Способ приготовления Помидоры нужно отобрать плотные, одинаковые по размеру, с хорошей ровной окраской. Плоды тщательно помыть и…
Рыба на каше: рецепт от казаков-некрасовцев, живущих на Ставрополье
2-3 луковицы режем и обжариваем на растительном масле, добавляем томат. Затем поверх зажарки выкладываем в один слой куски рыбы, чтобы заполнить дно сковороды. Желательно, чтобы это был сом, сазан или…
Суп-холодец из яблок: рецепт 19-го века
Взять десять штук крупных яблок, очистить их от кожицы, вырезать сердцевину, сварить в трех стаканах воды, прибавив корицы, лимонной цедры, ложку французского вина и немного тертой булки. Когда яблоки разварятся,…