27.01.2021

Вареники из творога

На 1 порцию: творог 100 гр, масло 10 гр, мука 40 гр, сахар 10 гр, яйцо 1шт, вода 20 гр, соль 2 гр, сметана.     […]
27.01.2021

Обед закончился дикой попойкой. М. Н. Загоскин «Юрий Милославский, или Русские в 1612 году»

– Милости просим, дорогие гости! чем бог послал!   Все вышли снова в столовую, в которой накрытый цветною скатертью стол уставлен был множеством различных кушаньев. Все […]
28.01.2021

Парадные заговины. Шмелев Иван Сергеевич «Лето Господне»

Заговины у нас парадные. Приглашают батюшку от Казанской с протодьяконом — благословит на Филиповки. Канона такого нет, а для души приятно, легкость душе дает — с […]
28.01.2021

Шоколадный пломбир: рецепт 19 века

Взять стакан хороших сливок, по­ложить четверть фунта (1 фунт=450 г) тертага шокола­ду, полфунта сахару, пять желтков, ­поставить на легкий огонь и хорошенько взбить веничком. Когда начнет […]