06.02.2021

Обед Облонского и Левина. Лев Николаевич Толстой «Анна Каренина»

Когда Левин вошел с Облонским в гостиницу, он не мог не заметить некоторой особенности выражения, как бы сдержанного сияния, на лице и во всей фигуре Степана […]
06.02.2021

Картофельные оладьи с соусом из сморчков

Картофель 1 кг Мука 100 г Яйца 4 шт. Чеснок 1 зубчик Растительное масло 30 мл Соль, перец     Для соуса Сморчки сушеные 30 г Растительное […]
07.02.2021

Что за уха, да как жирна! «Повседневная жизнь дворянства пушкинской поры» Лаврентьева Елена Владимировна

   «Если черепаховый суп принадлежит Англии, то уха, суп из рыбы, принадлежит России», – так говорил знаменитый Карем [ Карем Мaри Антуан (1784–1833) – французский повар, […]
07.02.2021

Котлеты из сморчков: старинный рецепт

800 г сморчков, 50 г сливочного масла, 3–4 ломтика пшеничного хлеба, 3 яйца, 1 ст. сметаны, 1/2 ст. панировочных сухарей, 3 столовые ложки рубленого укропа, соль, перец по […]