07.02.2021

Уха из налимов: рецепт 19 века

Уху из живых налимов можно  делать и на бульоне из мелкой рыбы, но большею частью ее приготовляют из одних налимов, которых требуется (на 6 порций) не […]
08.02.2021

Кулинарные страдания молодого программиста. А. и Б. Стругацкие «Понедельник начинается в субботу»

…Я лег на правый бок, натянул одеяло на ухо, закрыл глаза и вдруг понял, что спать мне совершенно не хочется – хочется есть. Ай-яй-яй, подумал я. […]
08.02.2021

Суп из сморчков по-русски с ветчиной и телятиной: старинный рецепт

Перебрать и вымыть нужное количество сморчков, выбрать часть оных для фаршировки, в которых очистить средину, вымыть вторично, и выложив на сито, дать стечь воде совершенно. Остальные […]
09.02.2021

Всеобщее восхищение изысканным блюдом, и уникальный рецепт. Сергей Николаевич Терпигорев «Сморчки»

Тихий, отрывистый разговор вертелся около сморчков, по поводу их: как и где их собирают, сколько их различных пород, вредны ли они, то есть, собственно, тяжелы они […]