Рубрика: Русская деревенская кухня

Полевица

В весенних травах очень много витаминов и других полезных микроэлементов. Многие из них съедобны, поэтому, пока ещё нет зелени и овощей на грядках, стоит приготовить суп из сочных дикоросов. Не…

Шибай

Оставшиеся от приготовления наливки ягоды залить кипятком с сахаром (на десятилитровую емкость — 2,5-3 кГ сахара). После остывания бутыль закупорить и поставить на солнце на один-полтора месяца. Затем процедить и…

Варсь

Варсь — терпкий, тягучий, насыщенный напиток почти черного цвета, который по желанию можно превратить в алкогольный. Варсь очень полезен для здоровья, его любят и взрослые, и дети. Зерно замачиваем на…