10.02.2021

Водку пили вёдрами. Алексей Николаевич Крылов «Мои воспоминания»

Вспоминается образ жизни Андрея Михайловича Сеченова, продолжавшийся неизменно около 50 лет до самой его смерти в 1895 г.     Вставал он рано, часов в шесть, […]
10.02.2021

Селянка на сковородке с соленой рыбой: рецепт 19 века

Количество продуктов, необходимое для рецепта Свежей осетрины — 800 гр. Соленой рыбы — 400 гр. Шинкованной кислой капусты отжатой — 500 гр. Томату (томат-паста) — 100 […]
10.02.2021

Маринованная с луком рыба: старинный рецепт

Очистить, выпотрошить и вымыть назначенную для маринования рыбу, изрезать порционными кусочками, сложить на раскаленное прованское (оливковое)  масло и обжарить до готовности, потом посолить немного и остудить.  […]
11.02.2021

Чрезвычайно весёлый ужин у Троекурова. Александр Сергеевич Пушкин «Дубровский»

Обедня кончилась. Кирила Петрович первый подошел ко кресту. Все двинулись за ним, потом соседи подошли к нему с почтением. Кирила Петрович, выходя из церкви, пригласил всех […]