18.02.2021

А господа-то и в пост скоромное лопают! «Плоды просвещения» Лев Николаевич Толстой 1890

Явление пятое. 1-й мужик. Ну, да  у вас, посмотрел я давеча, ужинали, капиталец дюже хорош. Кухарка. Жаловаться нельзя. На это она не скупа. Белая булка по […]
18.02.2021

Тельное из щуки: старинный рецепт

Продукты : Щуки 1 1/4 кг Молока 1 стакан. Масла 200 гр. Лука 2 шт. Яиц 1 шт.     Снять с костей мясо от щуки […]
18.02.2021

Ерши жареные в кляре: старинный рецепт

Очистить, выпотрошить и вымыть нужное количество крупных ершей, потом ошпарить оные в горячей воде и соскоблить верхнюю кожицу, очистить со спины и боков перья, вымыть в […]
18.02.2021

Сиги печеные в тесте, по-фински: старинный рецепт

Очистить, выпотрошить и вымыть назначенного сига, вынуть спинную кость, посолить и поставить в холодное место. Между тем приготовить слоеное тесто, а равно нарезать продолговатыми полосками очищенную […]