19.02.2021

Карп со щавелем: рецепт 19 века

На 1 порцию: 250 г карпа, 1 яйцо, 300 г щавеля, 10 г репчатого лука, 1 лавровый лист, 15 г сливочного масла, 3 г укропа, черный […]
20.02.2021

Русские в «русском ресторане». «За рубежом» 1881г. Салтыков-Щедрин Михаил Евграфович

«Русский ресторан» помещается недалеко от Итальянского бульвара, против Комической Оперы, и замечателен, по преимуществу, тем, что выходит окнами на обширный и притом совершенно открытый писсуар. Из […]
20.02.2021

Курица фаршированная: рецепт 19 века

Продукты : Курица 1 шт. Яиц 2 шт. Масла 1 ложка. Франц. булки 1/2 шт. Молока 1 стакан.     Очистить курицу, снять с нее кожу […]
21.02.2021

Обед парадный и барский. Николай Гаврилович Чернышевский «Что делать?» 1863г.

— Верочка, иди обедать! — крикнула Марья Алексевна. В самом деле, Павел Константиныч возвратился, пирог давно готов, — не кондитерский, а у Матрены, с начинкою из […]