Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
…Новоселье справляли в октябре, в первое воскресенье. Еще за неделю до праздника Анна Михайловна приготовила солод и в субботу сварила корчагу пива. Сусло вышло крепкое, темное и такое сладкое, хоть…
Сварить язык так, чтобы его можно было очистить от кожи. Затем положить в кастрюльку 1/4 фунта (100 г.) хорошего масла, полную столовую ложку муки, половину мелко шинкованной луковицы, соли и…
…Решив сразу поесть поплотней, попросил пельмени. На Кордоне их всегда подают особым образом, по-таежному, да и сами пельмы необычные – большие, сочные, как настоящие хинкали, из тонкого тугого теста. В…
…За годы эмиграции мы пришли к выводу: Запад катастрофически невежествен в вопросах русской кухни. Причем, невежество это, как и любое другое, упрямо и агрессивно. Но лучше они бы не знали…
…Холодильников тогда еще ни у кого в квартире не было. Помню, у родителей в комнате стоял диван с двумя тумбами карельской березы, под которыми хранились нехитрые припасы к празднику. Стеклянные…