Бобошки
Хочу поделиться рецептом Бобошек — маленьких сладких пышек на сметане с медом и маком, по рецепту моей бабушки Веры Кирилловны Усовой-Хлебновой — терской казачки, уроженки станицы Ессентукской (сегодня Ставропольский край).…
Бурсаки донские
Размешайте пол-литра простокваши (можно взять кефир) с двумя чайными ложками соды и оставьте постоять минут на семь-десять. Потом добавьте три яйца, чайную ложку соли и пять столовых ложек сахара. Можно…
Курдюк бараний по-терски
У терских казаков была такая частушка : «Ко мне чабан приходил, кусок сала и курдюк приносил» Из курдюка готовили выжарки, добавляли в манты, пельмени и солили. Курдюк надо тщательно промыть…
Солёный гусь по-деревенски
По осени в деревнях заготавливали домашнюю птицу на зиму, за лето птица нагуливала достаточно мяса и жира. Ингредиенты: — Гусь — 1 шт, — Соль — по вкусу. Приготовление: 1.…
Мороженое из сока фруктов или ягод
Для 6 человек на мороженое из ягодного или фруктового сока берется 3,5 стакана сока, то есть жидкости вообще. И 3/4 фунта, то есть 1,5 стакана, мелкого сахара. Взять, например, сок…