09.03.2021

Матросская масленица на экваторе. Гончаров Иван Александрович «Фрегат «Паллада».

Дождались мы масленицы и провели ее довольно вяло, хотя Петр Александрович делал всё, чтобы чем-нибудь напомнить этот веселый момент русской жизни. Он напек блинов, а икру […]
09.03.2021

Петр Андреевич Вяземский «Масленица на чужой стороне»

 Скоро масленицы бойкой Закипит широкий пир, И блинами и настойкой Закутит крещеный мир.     В честь тебе и ей Россия, Православных предков дочь, Строит горы […]
09.03.2021

Последний день Масленицы. Иван Бунин «Чистый понедельник»

В нижнем этаже в трактире Егорова в Охотном ряду было полно лохматыми, толсто одетыми извозчиками, резавшими стопки блинов, залитых сверх меры маслом и сметаной, было парно, […]
11.03.2021

Блины красные: старинный рецепт

Поставив опару из 2.5 фунтов (1фунт=410г)  хорошей крупитчатой муки (высший сорт пшеничной муки, отличающийся значительной зернистостью) с полустаканом свежих дрожжей и с таким же количеством молока, […]