Рубрика: Русская деревенская кухня

Очень простой рецепт изготовления вкусного сидра в домашних условиях

Яблочный сидр – слабоалкогольный напиток (5-8 об. %) из яблок, полученный брожением яблочного сока натуральным способом. Сидр – древний напиток, о котором упоминал еще Плиний Старший. В средние века сидр…

4 проверенных оригинальных рецепта заготовок острого перца на зиму

Горький (острый) перец — пикантный овощ, добавляющий остроту кулинарным блюдам. Жгучие компоненты перца усиливают аппетит, обезболивают и являются иммуномодуляторами. Острый перец способствует выработке гормонов счастья, улучшающих настроение и самочувствие человека.…

Овсяная каша–заспица (из целого зерна)

Заспица – жидкая каша с добавками в виде сушеной рыбы, мелко порезанной свинины. Иногда заспицу готовят из нескольких видов каш, иногда добавляют тушеные овощи. Заспицу с горохом называют заспицей- глазухой…

Терновка

Терн – колючий кустарник, растущий густыми зарослями в европейской части России, Крыму и на Кавказе, Казахстане, Западной Европе.. В кулинарии используются плоды терна. Из-за терпкого вкуса их почти не едят…