27.06.2018

Леваши

Леваши – старорусское  постное лакомство, незаслуженно забытое в наше время. По сути — это высушенные в русской печи ягодные лепешки, которые можно использовать как  идеальную начинку […]
27.06.2018

Мазюня (редька в патоке): старинный рецепт

Ингредиенты редька — 5-6 Штук готовая патока — 1 Стакан пряности — По вкусу   Этот рецепт пришел к нам из глубины веков. На Руси в мелкие ломтики крошили корень редьки, так, […]
27.06.2018

Калужское «тесто»

Калужское тесто — фирменное съедобное сладкое  тесто по тайному рецепту хозяйки старинной кондитерской  18 века. В литературе есть множество упоминаний об уникальном калужском тесте – непеченом […]
27.06.2018

Черинянь (коми–пермяцкий пирог)

Для теста: мука – 650 г, дрожжи – 30 г, соль – 20 г, яйцо – 1 шт., вода – 300 г     Приготовить тесто […]