27.06.2018

Леваши

Леваши – старорусское  постное лакомство, незаслуженно забытое в наше время. По сути – это высушенные в русской печи ягодные лепешки, которые можно использовать как  идеальную начинку […]
27.06.2018

Мазюня (редька в патоке)

Ингредиенты редька — 5-6 Штук готовая патока — 1 Стакан пряности — По вкусу Этот рецепт пришел к нам из глубины веков. На Руси в мелкие ломтики крошили корень редьки, так, чтобы […]
27.06.2018

Калужское “тесто”

Калужское тесто – фирменное съедобное сладкое  тесто по тайному рецепту хозяйки старинной кондитерской  18 века. В литературе есть множество упоминаний об уникальном калужском тесте – непеченом […]
27.06.2018

Черинянь (коми–пермяцкий пирог)

Для теста: мука – 650 г, дрожжи – 30 г, соль – 20 г, яйцо – 1 шт., вода – 300 г Приготовить тесто опарным способом. […]