Суп грибной: рецепт 19 века
Возьмите, на меру, одну треть сухих белых или черных грибов и две трети разных овощей, как-то: 1 морковь; 2 репы; 2 луковицы с гвоздиками; 10 картофелей; 2 сельдереи. Варите грибы…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Возьмите, на меру, одну треть сухих белых или черных грибов и две трети разных овощей, как-то: 1 морковь; 2 репы; 2 луковицы с гвоздиками; 10 картофелей; 2 сельдереи. Варите грибы…
Клубней 15 сваренного картофеля средней величины протирают на решетке, прибавляют 3—4 стол. ложки муки, соли, мускатного ореха, пару яиц, 2 стол. ложки сливок или молока и все хорошо замешивают. Тесто…
Сварить каши. Взять кочан капусты, отделить первые листья, обдать кипятком и откинуть на решето. Мелко нарезанную луковицу поджарить в масле, прибавить к каше, перемешать. Класть кашу кусочками на листы капусты,…
Один фунт (400г) сладкого и 10 штук горького миндалю обдать кипятком, очистить и истолочь в ступке, взбрызгтвая розовой водой. На истолченный миндаль налить 4 стакана кипятку, вымешать и выжать через…
ПОХЛЕБКА ЛУКОВАЯ 1,25 л воды, 4-6 луковиц, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 ст. ложка укропа, 4-6 горошин черного перца, 1 ч. ложка соли. Коренья нарезать соломкой, положить в…