Коврижка медовая по-монастырски
Ингредиенты: Мед – 6 ст. л. Изюм и клюква вяленая – по ½ стакана каждого Корица – ½ ч. л. Масло подсолнечное – 80 г Мука – 240 г По…
Уха рядовая
Рыба речная 1,5 кг, вода 1,75 л, репчатый лук 150 г, морковь 20 г, пастернак 50 г, петрушка 50 г, картофель 100 г, эстрагон 20 г, лавровый лист, укроп, черный…
Ржаной кисель
Ржаной кисель – старинное русское блюдо из ржаной муки, приготавливаемое путем ее сквашивания. В отличие от ягодно-фруктового киселя на крахмале, являющегося современным десертом, ржаной кисель — самостоятельное блюдо. Этот кисель…
Полевка (старинная похлебка)
Полевка – старинная простонародная похлебка из ржаного заквашенного теста (расчины). В старославянских языках расчина означает — расчинять или затворять квашню. Ингредиенты Ржаная мука Ржаной хлеб (корочка) Лук Грибы Растительное масло…
Уральские шаньги наливные
Тесто: 1 стакан молока 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 стакан гречневой муки примерно 2 стакана пшеничной муки 1 яйцо +желток 40 грамм растопленного сливочного масла 2 столовые ложки сахара…