25.05.2021

Веселый гусарский ужин. «Очерки кавалерийской жизни» Крестовский В. В.

Звуки свежего голоса, смех и возгласы  артисток, их оживленные личики с яркими щеками, с которых не успел еще сойти густой румянец, наведенный на них морозным холодком,  […]
25.05.2021

Крокеты из вареной говядины: рецепт 19 века

Два фунта (1фунт=410 г) вареной говядины очистить от жира и жил и мелко изрубить. Сделать соус из одной ложки хорошего сливочного  масла и ложки муки, разбавить […]
25.05.2021

Суп молочный десертный: 3 рецепта 19 века

Суп молочный сладкий Вскипятить 3 бутылки (1 бутылка=600 мл)  цельного молока с 2 кусочками корицы, 1/3 чайной ложки кардамона и сахару по вкусу; между тем в […]
26.05.2021

Суп с тушеным салатом

Листья молодого салата разрезать вдоль на две части, отбросить желтые листья и обрезать нижнюю твердую часть их, погрузить в кипяток на две минуты, освежить в холодной […]