Горошница
Горошница – вкусное и полезное блюдо из гороха. Горох богат растительными белками, пищевыми волокнами, натуральными сахарами, витаминами и минералами. В горохе есть макроэлементы такие, как: сера, фосфор, натрий, хлор и…
Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Горошница – вкусное и полезное блюдо из гороха. Горох богат растительными белками, пищевыми волокнами, натуральными сахарами, витаминами и минералами. В горохе есть макроэлементы такие, как: сера, фосфор, натрий, хлор и…
Бурдук – сибирский густой кисель, который готовится из ржаной муки и молока. В старообрядческих селах Алтая бурдук готовят из муки с отрубями путем заквашивания. Бурдук любили употреблять забайкальские казаки. Николай…
Исетские котлеты – придумка уральских жителей, живущих на реке Исеть. Исток этой реки берет начало неподалеку от Екатеринбурга — родины первого российского президента Бориса Ельцина и есть легенда, что этот…
Сканцы – небольшие закрытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками. Сканцы получили название от слова «скалить», что значит раскатывать. Они — жемчужина карельской кухни. У карелов есть даже…
(В. Левшин). «Приставить грибы вариться в воде, положить в них очищенных и скрошенных соленых огурцов, луку и лаврового листу (в старину его, вероятно, не клали. — Авт.), приправить маслом, стертым…