Рубрика: Русская деревенская кухня

Он жаден и ревнив. Ему хотелось бы самому жарить все яичницы, пироги, котлеты, печь все хлеба. Ему хотелось бы рожать пищу. Юрий Олеша , «Зависть»

…Он обжора. Обедает он вне дома. Вчера вечером вернулся он голодный, решил закусить. Ничего не нашлось в буфете. Он спустился вниз (на углу магазин) и притащил целую кучу: двести пятьдесят…

На кладбище разномастный народ обильно закусывает и выпивает: идет поминовение. Н. А. Лейкин, «Радоница»

…Волково кладбище. Фомин вторник. Обедни только что кончились. По мосткам и могилам гуляет народ и христосуется со своими покойниками, зарывая в могилы пасхальные яйца. Тут и нижний военный чин, и…

Через минуту появились рюмки и фужеры, розовая семга, смугло-телесный балык, черная блестящая глыба паюсной икры… И. А. Бунин, «Ида»

…Однажды на святках завтракали мы вчетвером, — три старых приятеля и некто Георгий Иванович, — в Большом Московском. По случаю праздника в Большом Московском было пусто и прохладно. Мы прошли…

Стоимость экспортного сибирского масла превышала стоимость добываемого здесь золота. Ю.М. Гончаров, «Быт горожан Сибири во второй половине XIX – начале XX в.»

Молоко (сибиряки. Д.Х.) употребляли чаще сквашенным, из которого, оттопив его в печи и, откинув на решето, делали творог. Для приготовления сыра в творог добавляли несколько сырых яиц и держали его…