Рубрика: Русская деревенская кухня

Леваши

Леваши – старорусское постное лакомство, незаслуженно забытое в наше время. По сути — это высушенные в русской печи ягодные лепешки, которые можно использовать как идеальную начинку для пирогов. Из выпечки…

Пельмени Уральские — с редькой и с капустой

Пельмени с редькой и капустой – рецепт уральских деревенских стряпух, передаваемый из поколение в поколение. Несмотря на отсутствие мяса в начинке, пельмени годятся даже для праздничного стола. Ингредиенты Тесто Мука…

Пряженцы

Пряженцами называют изделия из теста, жаренные в жире. Муку просеивают, присоединяют соду, сахар, сметану, яйца, масло, замешивают тесто и раскатывают его в пласт толщиной около 0,5 см. Потом из него…