Ремчик
Ремчик – (высушенное створоженное молоко) — блюдо кубанской кухни, получившее широкое распространение в старинных казачьих станицах, например, Червленой. Ингредиенты Молоко или сливки в большом количестве Способ приготовления: молоко…
Векошники
Векошник – это русский открытый пирог, похожий на итальянскую пиццу. В старину его готовили из остатков вчерашнего застолья. В каждой губернии были свои излюбленные варианты начинки. По словарю Даля, векошь…
Тыква, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус “два из одного”
Ингредиенты Тыква свежая 1 кг. чистый вес Сахар белый 2-3 ст.л. по вкусу (можно не добавлять) Джем апельсиновый (цитрусовый) 1 мультичашка Сок апельсиновый свежий 3 шт. Способ приготовления…
Губник — тверской пирог с грибами
Губник – традиционный для Тверской области пирог с грибной начинкой, из дрожжевого теста. Название связано с формой пирога, напоминающее губу. Есть еще одна версия названия: пирог называется губник, потому что…
Деревенский витой хлеб на притворе
До XII века на Руси ели только ржаной хлеб, а позже стали использовать в пищу и пшеничный. Об этом стало известно из древнего литературного творения «Житие протопопа Феодосия». Летописец называет…