23.05.2018

Губник – тверской пирог с грибами

Губник – традиционный для Тверской области  пирог с грибной начинкой, из дрожжевого теста. Название связано с формой пирога, напоминающее губу. Есть еще одна версия названия: пирог […]
23.05.2018

Тыква, томленая в пряном сиропе и тыквенный соус “два из одного”

Ингредиенты Тыква свежая 1 кг. чистый вес Сахар белый 2-3 ст.л. по вкусу (можно не добавлять) Джем апельсиновый (цитрусовый) 1 мультичашка Сок апельсиновый свежий 3 шт. […]
24.05.2018

Векошники

“Векошники” – старинное название пирожков, сделанных по принципу «остатки сладки». Если со вчерашнего сытного скоромного ужина оставались недоеденные куски рыбы или мяса (в старину называемые «векошью») […]
24.05.2018

Ремчик

Ремчик – (высушенное створоженное молоко) – блюдо кубанской кухни, получившее широкое распространение в старинных казачьих станицах, например, Червленой.    Ингредиенты Молоко  или сливки в большом количестве […]