13.07.2018

Борканник

По-эстонски и по-фински «поркан» значит «морковь». В районах, где русские жили рядом с финскими народами (например, в Псковской и Новгородской губерниях) ржаной или ржано-пшеничный пирог, начиненный […]
13.07.2018

Сочники по бабушкиному рецепту

Тесто: • яйцо – 1 шт. • сахар – 3 ст. л. • маргарин – 3 ст. л. • мука – 1,5-2 ст. • сметана – […]
13.07.2018

Пельмени амурские в горшочке

Пельмени амурские готовятся  горшочках, и известны под названием «Амуры». Считается, что оригинальный рецепт пельменей в наваристой подливе придумали  в Приамурье  в 70-е годы прошлого века.    […]
13.07.2018

Чапильги

Сейчас закрытый тонко раскатанный жареный на сковороде пирог из кислого теста на простокваше, с начинкой из картофеля, творога или тыквы называют то адыгейским, то ингушским. Действительно, […]