Рубрика: Русская деревенская кухня

Каждое блюдо было достаточно, чтоб убить человека, привыкнувшего к европейской пище. Герцен А. И., «Кто виноват?» 1846

…Разговор обыкновенно начинался жалобою Глафиры Львовны на свое здоровье и на бессонницу; она чувствовала в правом виске непонятную, живую боль, которая переходила в затылок и в темя и не давала…

Совсем свежий обед готовился здесь лишь по большим праздникам да в те дни, когда наезжали гости. Салтыков-Щедрин М. Е., «Пошехонская старина» 1889

…Утром нам обыкновенно давали по чашке чая, приправленного молоком, непременно снятым (синеватым), несмотря на то, что на скотном дворе стояло более трехсот коров. К чаю полагался крохотный ломоть домашнего белого…

Захотелось мороженого из детства, а выдали какую-то безвкусную сосульку с сюрпризом. Дарья Донцова, «Тушканчик в бигудях»

…Внезапно на меня накатило праздничное настроение, и я сделал то, чего не совершал много лет, подошел к ларьку и попросил: – Дайте мне мороженое. – Какое? – гаркнули из окошка.…

Неожиданное приглашение в «Бармалей», где готовят отличную солянку. Дарья Дезомбре, «Тени старой квартиры»

…- Ну что ж, пойдемте в «Бармалей». Доктор Носов спустился с крыльца. Ксюша, девушка высокая, едва доходила ему до плеча. – Куда? – переспросила она, тщетно пытаясь попасть в его…

Стол домашний у русских бывал простой, но если стол был званый, то число блюд доходило до пятисот. М. И. Пыляев, «Старое житье» 1892г.

…Постные яства у нас в старину были, как и теперь, разные: в иные дни позволялось есть рыбу, а в другие – нет. Так, «в среду первые недели Великого поста (1667…