13.07.2018

Щучина

Традиционный русский холодный суп на основе белой речной рыбки. В щучину можно добавлять как филе щуки, так и судака. гольца или любой другой рыбки по вкусу. […]
13.07.2018

Похлебка «похмелье» — древнерусский рецепт

Кусок сваренной и остывшей мякоти баранины нарезать ломтиками и выложить в тарелки. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, а соленые огурцы – соломкой и добавить к мясу. […]
13.07.2018

Наливашники пряженые (жареные в масле)

Треугольные пирожки из крутого теста, замешенного на растительном масле с начинкой из сыра, яиц или варенья. Мука – 450 г вода – 200 г варенье ягодное […]
14.07.2018

Курник с картофелем и птицей по-уральски

Курник – традиционное блюдо русской кухни с начинкой из курятины. Рецепт был придуман в южных областях России донскими кулинарами. Курник готовили для праздничных мероприятий, например, на […]