14.07.2018

Голубцы, старинный рецепт

Голубцы (галуша)- блюдо русской кухни на основе фарша из говядины с пшенной кашей, завернутого в капустный лист или подорожник.     Первоисточником рецепта являются страны Востока […]
14.07.2018

Сыр из зайца (или кролика)

Взять зайца, очистить от кожицы и изжарить с ложкою масла. Как только вполовину будет готов, разрубить на части, сложить в кастрюльку, положить 50 г масла, тушить […]
14.07.2018

Настоящий русский винегрет

Русский винегрет – славянская интерпретация заморской овощной закуски. Винегрет был заимствован из немецкой или скандинавской кухни в 19 веке.     К классике, которая включает в […]
14.07.2018

Папушник

Папушник- вкусный домашний пшеничный хлебушек, готовящийся  по старинному  рецепту из 19 века.     Ингредиенты: Мука пшеничная (желательно крупчатка)  – 400 гр. Молоко 1,5% – 200 […]