15.07.2018

Пельняни (настоящие пермяцкие пельмени)

Пельняни – старинный «фастфуд» коми-пермяков, которые в 17 веке творчески переработали рецепт грибных курдюмов-ушек – постного блюда тюркского происхождения.     Согласно легенде, блюдо впервые было […]
16.07.2018

Тыква чиненая

Маленькие тыквы 2 шт. Дробленая полбяная или ржаная крупа 150 г Говядина 250 г Морковь 80 г Репа 90 г Лук 100 г Чеснок 20 г […]
16.07.2018

Крыжовенное варенье – любимое лакомство Пушкина

Любимым лакомством у А. С. Пушкина было крыжовенное варенье.  Няня поэта, Арина Родионовна, искусно готовила его – вот ее рецепт:        «Очищенный от семечек, […]
16.07.2018

Душенина

Душенина – народный рецепт   блюда из тушеного мяса. Мясо может быть любое, но украинцы чаще используют куриное мясо, русские же предпочитают свинину.     Ингредиенты (2 […]