15.07.2018

Драчена деревенская

Драчена – стародавнее блюдо наподобие омлета или лепешки из яиц, замешанных на молоке или простокваше с крупой, мукой или тёртым картофелем. Драчена получила широкое распространенное в […]
15.07.2018

Пельняни (настоящие пермяцкие пельмени)

Пельняни – старинный «фастфуд» коми-пермяков, которые в 17 веке творчески переработали рецепт грибных курдюмов-ушек – постного блюда тюркского происхождения.     Согласно легенде, блюдо впервые было […]
16.07.2018

Тыква чиненая

Маленькие тыквы 2 шт. Дробленая полбяная или ржаная крупа 150 г Говядина 250 г Морковь 80 г Репа 90 г Лук 100 г Чеснок 20 г […]
16.07.2018

Крыжовенное варенье – любимое лакомство Пушкина

Любимым лакомством у А. С. Пушкина было крыжовенное варенье.  Няня поэта, Арина Родионовна, искусно готовила его – вот ее рецепт    “Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, […]