16.07.2018

Говяжий рубец чиненый (фаршированный)

Очисти, вымочи и вымой говяжий рубец, но не разрезай его, а только вывороти, а когда вычищен будет надлежащим образом, опять перевороти его по-прежнему. После того вари […]
16.07.2018

Клецки из телятины

Изруби мелко телятину с прибавкою говяжьего мозга из костей и лука, приправь перцем, мускатным орехом и немного шафраном, прибавь муки и три ложки сливок, а также […]
16.07.2018

Грильяд из свиных ног. Рецепт старинной кухни

Ноги тщательно очисть, отвари в воде до мягкости, выложи в холодную воду, чтобы остыли. Возьми истертого белого хлеба, посыпь перцем и имбирем, выпусти туда два яйца, […]
16.07.2018

Полевка с сушеными грибами

Ингредиенты Вода – 2 литра Лук репчатый – 1 шт. средняя Масло растительное – 1 ст.л. Масло сливочное – 1 ст.л. Мука пшеничная – 4 ст.л. […]