19.07.2018

Старорусская оказия

До 17 века в России в особом почете были репа и брюква, но потом в страну завезли неприхотливый и вкусный картофель, и он вытеснил их из […]
19.07.2018

Редька с сухариками и шкварками

4 редьки, 2 луковицы, 200 г черствого черного хлеба; гусиный или куриный жир, соль по вкусу. Редьку вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой или натереть […]
19.07.2018

Старорусские творожные колобки

400 г творога, 1 ст. ложка манной крупы, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 100 г изюма, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла; […]
19.07.2018

Помакуха псковопечорская

Помакуха – знаменитое блюдо поморской кухни, которое готовится из рыбы северных и иных  морей: зубатки, камбалы, трески, потасу или минтая. Блюдо подается с варёным картофелем и […]