Рубрика: Русская деревенская кухня

Грибная запеканка: старинный рецепт

Свежие или сухие грибы отварить в посоленной воде и отбросить на решето, потом мелко изрубить, смешать с поджа­ренным рубленным луком, посыпать немного перцем, посолить; прибавить масла и белых сухарей столько,…

На базаре нас встретил удивительно заманчивый запах домашних колбас, обильно нашпигованных чесноком. В. Беляев, «Старая крепость»

…Мягкие, проселочные улочки Фастова, окаймленные плетнями, подсолнухами и мальвами, привели всех нас на базар. Чего только не было здесь в ту утреннюю пору: и синенькие баклажаны, и огромные белые грибы…

Марья Петровна с работницей стали вносить одна за другой незатейливые, но вкусные яства того времени. Н.Э. Гейнце, «Генералиссимус Суворов»

…В отворенной двери показалась Марья Петровна. — Накрывать обедать в большой горнице прикажете или здесь, ваше превосходительство? — Накрывайте здесь, будем обедать на новоселье у сына, — сказал Василий Иванович.…

Кому банкет в ресторане – удовольствие, а для официанта ведь – ад кромешный. И.С.Шмелев, «Человек из ресторана».

…Закончились обеды, сервировали в угловой, и уж съезд. Пошли и пошли. А народ все капризный и раздражительный, учителя эти. Редко у нас бывают, та-ак, раз в год по обещанию, зато…