23.06.2018

Таранчук (тавранчук, таганчук)

Таранчук (тавранчук, таганчук) — старинное блюдо русской кухни, мясо или рыба, томлёные в горшке в русской печи. Особенности блюда: в отличие от других блюд в горшочках, […]
23.06.2018

Бараний бок с кашей

Бараний бок с кашей – подлинное блюдо русской национальной кухни, которое не обошел вниманием сам Николай Васильевич Гоголь – отменный повар и гурман. Его литературный герой […]
23.06.2018

Ушное с бараниной

400 г баранины, 1 репа, 1 луковица, 3 моркови, 50 г маргарина (или 2 ст. ложки смальца), 200 мл мясного бульона, 1 ч. ложка муки, 2 зубчика чеснока, 1 / 3 ч. ложки […]
23.06.2018

Сальник из ливера и печёнки баранины

500 грамм ливера и печёнки, по 30 грамм моркови, петрушки, сельдерея, 30 грамм лука репчатого, соль, перец, лавровый лист, 50 грамм булки, одно яйцо, 50 грамм […]