Блинный пирог фаршированный
Продукты Для теста: Муки 2 стакана. Воды 3 стакана. Яиц 2 шт. Для фаршей: Мяса 200 гр. Риса 100 гр. Яиц 5 шт. Масла 200 гр. Испечь тонкие блинчики. Приготовить…
Сырники старинные
Мука 400г., молоко или вода 1000г., яйца 2–3 шт., сахар (в старину его не добавляли) 25г., соль, жир. Творог 800 г., яйца 2–3 шт., мука 50 г., масло 40 г.…
Блины царские: старинный рецепт
Взять 1/2 фунта (1 фунт=410г) сливочного масла, pастопить его, пpоце- дить сквозь частую салфетку в каменную чашку, положить туда же, когда масло немного остынет, 6 желтков, мешать хоpошенько лопаточкой в…
Белая шапочка: старинный блинный десерт
Напечь обыкновенным способом молочных блинчиков, намазать каждый из них каким-нибудь вареньем или яблочной массой, сложить вчетверо, чтобы они имели форму конвертов, уложить кругом блюда, пересыпав каждый сахарной пудрой. Все это…
Сторонись, пироги: блины пришли! Горбунов Иван Федорович «С широкой масляницей!»
СЦЕНЫ. (Трактир в московском захолустье. За столами сидят купцы, мещане, мастеровые и т. п.). — С широкой масляницей имею честь проздравить! — И вас также. — Масляница — сила большая!…