Деревенское хозяйство - интернет-газета
Жизнь деревни
Испечь 15 штук кислых яблок, протереть сквозь решето, положить полторы чайные чашки (1 чашка=250 г) мелко толченого сахару и один белок и бить яблоки полчаса, чтобы они побелели; потом взять…
Изрубить мелко одну луковицу, сложить на растопленное масло в кастрюлю и запассеровать. Между тем вымыть в холодной воде нужное количество кислой капусты, отжать до сухости, изрубить мелко, сложить в кастрюлю,…
Натереть на терке ржаного хлеба, просеять сквозь решето или дуршлаг, сложить на растопленное масло в кастрюлю, размешать, прибавить немного бульона , по вкусу соли, перцу и мускатного ореха, размешать, выложить…
Тесто (сдобное или рассыпчатое) Для начинки: курица • 1 1/4 стакана мелкой гречневой крупы • 7 яиц • 2 ст. л. масла • Укроп • Соль Приготовить сдобное или рассыпчатое…
Очистить сваренные вкрутую пять яиц, нарезать их кружочками, полить двумя столовыми ложками сливочного масла, посолить, присыпать укропом и отставить. Замесить пресное сдобное тесто из одного фунта муки (1 фунт=450г), стакана…