Пирожки с сушеными грибами: рецепт 19 века
Сварить штук двадцать сушеных белых грибов, слить воду и, разрезав их, положить жариться в 2 ложках масла с 2 изрезанными…
Утка жареная, фаршированная лапшой с грибами
1 кг утки, 2–3 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки или 200 г макаронных изделий, 3 яйца, 5…
Суп «Царский»: рецепт 19 века
Выдать: 2 фунта (800г) говядины, 1 курицу, 5 чайных ложек картофельной муки, 5 столовых ложек пюре (необходимо 1 фунт трюфелей,…
Постный борщ с сухими белыми грибами: рецепт 19 века
Белых грибов сухих — 100 г. Свеклы — 500 г, 5–8 шт. Капусты свежей или кислой — 250 г. Луку…
Витушка грибная постная: рецепт 19 века
Отварить 1/4 фунта (100г) белых сушеных грибов, мелко изрубить, обжарить вместе с 1 изрубленной луковицей. Между тем приготовить пресное тесто…